O proporție semnificativă a populației globale se confruntă cu probleme de greutate, o situație care poate fi ameliorată prin respectarea unor principii alimentare esențiale. Specialiștii în domeniu susțin că nu sunt necesare regimuri drastic, ci mai degrabă adoptarea unor obiceiuri sănătoase și constante.
Prima regulă se referă la importanța mestecatului. Studiile indică faptul că mestecatul prelungit, de aproximativ 40 de ori pe îmbucătură, influențează favorabil producția de hormoni care reglează apetitul și senzația de săturare. Acest obicei reduce nivelul grelinei, hormonul responsabil cu stimularea foamei, și crește secreția de colecistokinină și GLP1, substanțe care ajută la menținerea echilibrului glicemic și la controlul greutății.
A doua recomandare vizează organizarea meselor. Este benefic să se ia cina devreme și ușoară, permițând organismului un interval de cel puțin 14 ore până la micul dejun. Cercetările arată că persoanele care consumă mese mai consistente dimineața și seara mănâncă moderat au șanse mai mari de a-și menține greutatea sub control. De asemenea, este indicat să se evite alimentarea nocturnă și să se respecte ritmurile biologice naturale.
Al treilea aspect se concentrează pe alegerea alimentelor. Vegetalele, cerealele integrale, leguminoasele și fructele (cu moderație în cazul celor bogate în zahăr) sunt opțiuni excelente pentru o nutriție echilibrată. Acestea oferă satietate, hrănesc microbiota intestinală și ajută la reglarea metabolismului. De asemenea, nuci, migdale și alte semințe, deși calorice, pot susține procesul de menținere a greutății.
În cele din urmă, este esențială reducerea consumului de alimente procesate, cum ar fi chipsuri, băuturi carbogazoase, produse din carne procesată și dulciuri industriale. Contrar unei percepții comune, excesul de proteine animale poate contribui la creșterea în greutate, iar dietele hiperproteice, deși pot avea efecte temporare, nu sunt sustenabile pe termen lung.
În concluzie, adoptarea acestor patru principii poate contribui semnificativ la gestionarea greutății și la promovarea unui stil de viață sănătos, fără a recurge la restricții extreme sau nesănătoase.
